La gourmette : réglage sur un mors de bride ou un pelham
La gourmette est une chaînette ou une courroie placée dans le creux de la barbe, sous la mâchoire du cheval. Avec un mors de bride ou un pelham, elle limite la rotation des branches et transmet une pression sous le menton lorsque les rênes agissent.

Sommaire9 parties
- À quoi ça sert
- La gourmette stabilise un mors à branches et répartit une partie de son action sur la barbe du cheval.
- Prix indicatif
- En 2026, comptez environ 8 à 20 € pour une gourmette simple, 15 à 35 € pour un modèle en cuir ou recouvert, et 5 à 20 € pour un protège-gourmette. Les ensembles gourmette et protection se trouvent souvent entre 15 et 50 €.
Mise en place, pas à pas
- 1Préparer le mors
Posez le pelham ou le mors de bride propre sur un support stable. Repérez les deux crochets destinés à recevoir la gourmette.
- 2Fixer un côté
Accrochez une extrémité au premier crochet, avec le maillon ou la courroie posé à plat et sans torsion.
- 3Ajouter le protège-gourmette
Si vous en utilisez un, placez-le autour de la partie centrale avant de fermer le second côté.
- 4Installer le filet
Mettez le filet ou la bride, puis placez la gourmette dans le creux de la barbe, derrière la lèvre inférieure.
- 5Régler la tension
Fermez le second crochet et vérifiez que la gourmette touche la barbe sans la comprimer. Le repère de deux doigts reste à adapter à la morphologie et au mors.
- 6Contrôler le mouvement
Depuis le côté, vérifiez que les branches peuvent tourner légèrement et que la gourmette ne pince ni la peau ni les poils.
À quoi sert la gourmette ?
La gourmette relie les deux côtés d’un mors à branches, notamment sur un mors de bride ou un pelham. Quand le cavalier agit sur les rênes, les branches tournent autour des canons, les parties du mors placées dans la bouche. La gourmette vient alors prendre appui dans le creux de la barbe, zone sensible située derrière la lèvre inférieure, et limite la rotation du mors.
Son action dépend du réglage, de la longueur des branches, de la main du cavalier et de la conformation de la mâchoire. Une gourmette ne doit donc pas être utilisée pour durcir une main ou compenser un cheval qui résiste. Une pression excessive peut provoquer douleur, défenses, ouverture de la bouche, encapuchonnement ou perte de confiance dans le contact.
Les modèles de gourmettes
La gourmette à chaînette est courante sur les mors de bride et les pelhams. Ses maillons peuvent être en acier inoxydable, parfois recouverts de caoutchouc ou de cuir. Une gourmette en cuir ou en matière synthétique donne une surface plus large sous la barbe, avec une sensation différente selon sa largeur et sa souplesse. Elle doit rester propre et ne pas se vriller.
Le protège-gourmette est une pièce souple, souvent en caoutchouc, néoprène, mouton synthétique ou cuir, qui se glisse autour de la chaînette. Il répartit le contact et limite le pincement des poils. Il ne rend toutefois pas une gourmette mal réglée confortable. Sur une bride, vérifiez aussi que la courroie de gourmette et la chaîne du mors peuvent bouger librement sans coincer la sous-gorge.
Comment choisir la bonne gourmette ?
Choisissez d’abord une gourmette compatible avec les crochets du mors. Les dimensions annoncées varient selon les fabricants, avec des formats poney, cob et cheval, mais ces appellations ne correspondent pas toujours à la même longueur réelle. Mesurez la distance entre les deux crochets du mors, puis comparez-la à la longueur utile indiquée par la marque. La gourmette doit atteindre les deux crochets sans tirer les branches vers l’arrière au repos.
Pour la matière, l’acier inoxydable résiste bien à l’humidité et se nettoie facilement. Le cuir demande un entretien régulier et peut durcir s’il sèche. Le caoutchouc et le néoprène sont souples, mais doivent être contrôlés pour repérer fissures, déchirures ou zones collantes. Prenez un protège-gourmette assez long pour couvrir toute la partie en contact avec la barbe, sans dépasser au point de gêner les lèvres.
Mettre et régler la gourmette
Sur un pelham ou une bride, attachez d’abord une extrémité de la gourmette au crochet prévu sur le mors. Posez ensuite la chaîne bien à plat dans le creux de la barbe et fixez l’autre extrémité, sans la laisser passer sur le côté de la mâchoire. Les crochets ne doivent pas pincer la peau. Si vous utilisez un protège-gourmette, placez-le avant de fermer le second crochet.
Le réglage se contrôle avec le mors en place et les rênes détendues. La gourmette doit rester au contact sans comprimer la barbe, puis agir lorsque les branches commencent à tourner. Un repère souvent utilisé consiste à laisser passer environ deux doigts entre la gourmette et la barbe, mais la morphologie du cheval et le modèle du mors modifient ce repère. Faites vérifier le réglage par votre moniteur ou votre monitrice.
Nettoyer et contrôler la gourmette
Après la séance, retirez la gourmette du mors si elle est humide ou chargée de salive. Rincez une chaînette en acier à l’eau claire, brossez les maillons avec une petite brosse et séchez-la complètement avant de la ranger. Pour le cuir, utilisez un produit adapté au cuir, en petite quantité, sans saturer les coutures ni laisser la pièce humide.
Examinez chaque maillon, les crochets et les coutures avant de remettre le mors. Un crochet déformé, une chaîne coupante, une courroie craquelée ou un protège-gourmette fendu justifient le remplacement de la pièce. Après le travail, regardez la barbe : des poils frottés, une peau rouge, chaude, gonflée ou sensible doivent conduire à retirer le matériel et à demander l’avis du moniteur, puis du vétérinaire si la douleur persiste.
Erreurs fréquentes et règles de compétition
La laisser trop lâche peut retarder son action et permettre aux branches de tourner davantage. La serrer au dernier trou peut concentrer une forte pression sous la barbe. Une gourmette vrillée, un crochet tourné contre la peau ou un protège-gourmette trop court créent aussi des points douloureux. N’ajoutez pas de gourmette à un mors qui n’a pas les crochets correspondants et ne modifiez pas le réglage sans observer le cheval monté et à l’arrêt.
En compétition, la FFE encadre les embouchures et les équipements selon la discipline, le niveau et la catégorie d’épreuve. Les conditions peuvent différer entre dressage, saut d’obstacles, concours complet et autres disciplines. La gourmette est liée au mors à branches utilisé, notamment le pelham ou la bride. Consultez le règlement FFE en vigueur pour votre épreuve et demandez au responsable du concours de vérifier le matériel avant l’entrée en piste.
Questions fréquentes
La gourmette doit-elle toucher la barbe ?
Oui, elle doit pouvoir venir au contact de la barbe lorsque les branches du mors tournent, mais elle ne doit pas comprimer la peau au repos. Un réglage souvent utilisé laisse environ deux doigts, à adapter au cheval et au mors. Si la peau est rouge, chaude ou sensible après la séance, retirez le matériel et faites contrôler le réglage.
Quelle différence existe entre une gourmette et un protège-gourmette ?
La gourmette est la chaînette ou la courroie qui agit sous la barbe et limite la rotation des branches. Le protège-gourmette est une enveloppe souple placée autour de cette pièce pour réduire les frottements et répartir le contact. Il ne diminue pas automatiquement la pression créée par un réglage trop serré ou une main forte.
Peut-on mettre une gourmette sur n’importe quel mors ?
Non. Elle se fixe sur les crochets prévus à cet effet, présents notamment sur les mors de bride et certains pelhams. Un mors simple à anneaux, à olives ou à aiguilles n’est pas conçu pour recevoir une gourmette. Ne percez pas le cuir et n’ajoutez pas de pièce improvisée : le mors pourrait agir de façon imprévisible et blesser le cheval.
La gourmette est-elle autorisée en concours FFE ?
La réponse dépend du mors utilisé, de la discipline, du niveau et de la catégorie de l’épreuve. La FFE publie les règles applicables aux équipements autorisés et leurs conditions d’utilisation. Consultez le règlement à jour de votre discipline avant le concours. En cas de doute, présentez le mors et la gourmette au responsable du concours ou à votre moniteur.
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Sources
- 1.Fédération Française d’Équitation, Règlements ffe.com
- 2.IFCE Équipédia, Encyclopédie du cheval equipedia.ifce.fr
- 3.Association Vétérinaire Équine Française, ressources vétérinaires avef.fr
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